お酒の基礎知識

お酒の基礎知識
１合、１升……お酒の量の単位って？

酒の単位は「１勺＝18㎖」「１合＝10勺＝１８０㎖」「１升＝10合＝１・８ℓ」さらに、「１斗＝10升＝18ℓ」「１石＝10斗＝１００升＝１８０ℓ」。鏡開きで使ったり、大きな神社に奉納してある１斗樽には１升瓶で10本分の酒が入っているわけだ。

日本酒ボトルの基本は１升瓶と４合瓶。ちなみに、４合瓶の値段は、だいたい１升瓶の半額が相場だが、容量は当然ながら40％で７２０㎖。損得勘定すればちょっと割高になっている。
居酒屋の徳利は１５０㎖程度。グラスなら90㎖ほどで、ワイングラスだと１２０㎖見当。猪口には5㎖ほど入る。厚生労働省の「節度ある適度な飲酒」ガイドラインによれば、日本酒は１日１合が推奨されている。